Почему важен ремонт стен пищевого предприятия?

26 Май 2014 | Разное

Если вы серьезно занимаетесь вопросами реконструкции и капитального ремонта предприятий общественного питания, то, скорее всего, знакомы с тем, что все подобного рода объекты должны отвечать ряду санитарных норм и строительных правил. Отделка стен в столовой, кафе или ресторане (имеются ввиду территория кухни и прилегающих к ней технических помещений) должна быть аккуратной и удовлетворять ряду эстетических правил. Она допускается к эксплуатации, только если использованы определенные материалы и конструктивы.

Универсальностью обладают помещения кухни, где стеновые панели минимум на 2 м от пола облицованы кафельной керамической плиткой, которая легко подвергается уборке в любом сезоне. Оставшиеся фрагменты стен окрашиваются масляной краской светлых оттенков, предварительно штукатурятся и выравниваются после предыдущего ремонта или прежних хозяев объекта.

Почему важен ремонт стен пищевого предприятия? фото

Если вы проводите ремонт стен пищевого предприятия, при выборе кафельной плитки надо деликатно подходить к ее физическому составу. Не допускается монтаж плитки из стекла или глазурованной плитки, потому что при некоторой усадке нового здания, такой декоративный материал может образовывать осколки игольчатого типа, которые попадают в пищу и представляют собой угрозу здоровью и жизни питающегося в заведении человека.

Потолки на кухне в столовой или в остальных производственных помещениях просто оштукатуриваются и покрываются побелкой. Не допускается также монтаж лишних лепных и декоративных элементов, в которых могут скапливаться частицы копоти и пыли, что несоизмеримо с постоянным соблюдением санитарных норм на действующем объекте.

Понятно, что полы в заведении общественного питания, а в точности на кухне должны быть обустроены из влагонепроницаемого материала, который выдерживает не только жесткие условия эксплуатации, но и довольно длительные сроки работы. Это касается как разделочных комнат, для холодного и горячего, так и холодильных камер, которые периодически подлежат разморозке. При выборе материала также учитываются меры, которые предупреждают проникновение и разведение грызунов на территории кафе или столовой.

Понравилась статья? Сохраните на стену и поделитесь с друзьями!
Ваш комментарий:
Похожие статьи:

Какими инструментами пользуется косметолог?

Косметолог является специалистом, который занимается проблемами кожи лица. Одним из...

Как украсить фасад деревянного дома?

В последнее время строительство деревянных домов набирает все большую популярность, многие...

Итальянские светильники в интерьере

Что вы представляете при упоминании словосочетания «итальянские светильники»? У меня в...

Можно ли сэкономить при покупке квартиры

Итак, вот он, счастливый день в вашей жизни – вы приняли решение купить квартиру. И не...

Наверх